路地の奥のリノベーション済み京町家に猫と共に暮らしています。
新型コロナの流行以来、自炊頻度が高くなった方は多いのではないでしょうか？
私は元々、お昼はお弁当持参、夜は自炊が多い生活でした。
ランチは、サンドイッチを買ったりすることも多かったけど、現在は在宅勤務のため、お弁当は休止中。
料理自体は、場合によっては気分転換にもなるし、嫌いではありませんが、毎日の事だから、めんどくさい時もあるよね~
長年のひとり暮らし＆自炊生活で、料理するのも片付けるのもめんどくさいわ！ってモードに突入したときに、活躍するズボラ飯をご紹介します^^
- キュウリとチーズのサンドイッチ＋ゆで卵
軽くトーストした食パン（これは10枚切り）にスライスチーズを乗っけます。
パンの半分に薄切りのキュウリを乗せて…
パタンと半分に折れば出来上がり♪
8枚切りでもいいけど、それ以上に分厚いと折りたたみにくい…
あと、最寄りのスーパーは8枚切りは置いてないことが多いです。
関西は5枚切りか6枚切りが主流なので。
空腹度合いに応じて、パンの枚数は調整
そして、そのまま流しで立ち食いしますｗ
パンを2枚使ってサンドしないのは、包丁とまな板という洗い物を省くためです。
さすがに切らないと食べにくい。
タンパク質はゆで卵で追加。
飲み物はカフェオレですが、コーヒーメーカーが壊れてしまい、現在はこんな感じでコーヒーをいれてます^^;
↓
食べ終わったら、流しを洗い流して、具材を乗せるときに敷いたキッチンペーパーで拭いて、片付け完了です♪
もうちょっと、やる気がある時は、鶏ハムを挟んだりもします。
ハムというか塩もみして寝かした鶏肉を茹でただけですが…
めんどくさいモードの時は、数日間同じメニューを続けるので、スライスキュウリや鶏ハムは作り置きしており、初回以外は基本的に洗い物はマグくらいで済むのでラクチン！
- 野菜とチーズのトルティーヤ
2つ目のメニューは、トルティーヤ（タコス？）です。
フライパンで軽くトルティーヤをあぶりますが、油をひく必要がないので、フライパンは洗わず、キッチンペーパーで拭くだけで片付けています。
具は何でもいいですが、私の定番はトマト、セロリ、カッテージチーズ。
味付けはタバスコ
これも具材がこぼれやすいので、流しで立ち食いスタイルｗ
一番好きなのは紫コーンのトルティーヤなんだけど、うちの近くで販売されてるのは、小麦粉のやつだけです。
タンパク質はゆで卵で補給。
私が摂取するタンパク質に占めるゆで卵の割合は高めです。
お弁当にも大抵入れていたので、好物なのかと聞かれたことがありますが、単に手軽だから。
どちらも、ほぼ洗い物が発生しないのが利点。
そして、一応、野菜とタンパク質を含めているので、ズボラ飯としてはヘルシーじゃないかと思ってます^^
本に掲載していただきました。
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