路地の奥のリノベーション済み京町家に猫と共に暮らしています。
カボチャを1個いただきました♪
私はカボチャ（南瓜）好きなんですが、硬くて切るのが怖いので、1個丸ごとは、ほとんど買わない。
4分の1個サイズを購入することが多いかな？
ということで、私はレンチンしてからカットします。
丸ごとレンチンしてから、半分にカットし、スプーンでわたを掻き出しました。
さらに、小分けにして、すぐに使わない分は冷凍。
今回は、まず、カボチャとソイミートの煮物を作成。
作り置き用に2倍作ったんですが、このカボチャが美味しくて、一気に食べてしまって、作り置きは予定の半分の量になった^^;
次は、カボチャ入りシチュー♪
具材は、鶏胸、玉ねぎ、しめじ、マイタケ、カボチャ
今回は、ルーは使わず、バターと小麦粉であっさりめ
冷凍ブロッコリーは、煮込むと色が悪くなるので、食べる直前の温め直すときに投入。
サイドメニューで、カボチャと枝豆＆ブルーチーズのサラダも作りました。
ブルーチーズは好き嫌いがあるから、プロセスチーズでも合うと思うけど、私はしょっぱいブルーチーズが好きなのです^^
後は、カボチャ入り豚汁で使い切りました♪
本に掲載していただきました。
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